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面包加工车间如何动态空气消毒?
发布于:2012/11/1 点击数:1032
地球上每天约有40亿人吃面包,这种最普通的食物养活了世界上三分之二的人口。可想而知,面包生产厂商若不及时提高食品加工观念、技术及杀菌设备,将直接削弱竞争力,在竞争中被市场淘
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烘焙小秘密 松下MK-GB1搅拌器带来美味生活
发布于:2012/9/28 点击数:2050
想做cup cake或是小甜点,当然要搅面粉,可是手动搅拌器已经落伍了……爱烘焙美味的厨娘们,小编要告诉你们的事,现在,电动搅拌器才是烹饪的小秘密哦,今天就要为大家推荐一款便宜好
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U-STYLE系列上市 松下电烤箱NT-GT1
发布于:2012/8/31 点击数:2043
“U”,赋予其丰富的三个内涵:Unified——整体气质,尽显无遗;Upgraded——升级品质,炫新厨房;Urban——时尚魅力,高调绽现。除此之外,每一款产品都有独特的创新“优加”功能,尽显
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直降100元! 松下面包机网购价1499元
发布于:2012/8/27 点击数:1927
使用面包机可以方便快捷的制作多种面包,烹饪过程无需照看,非常方便。笔者为大家推荐的松下自动制面包机SD-P205近期直降100元,目前售价为1498元,感兴趣的朋友可以参考一下。
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烤面饼的制作方法
发布于:2012/7/27 点击数:1264
烤面饼的制作方法:烘焙原料及设备。
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烘焙品牌诺心LECAKE亮相杭州
发布于:2012/7/26 点击数:1275
环游世界、五重巧克力幻想、芒果流心……这些听上去就十分诱人的蛋糕系列今夏要让杭城的“蛋糕控”们大饱口福了。7月22日,以用心、创新、天然为主旨的烘焙品牌诺心LECAKE继上海站后正
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蛋挞烘焙标准操作流程
发布于:2012/7/23 点击数:966
蛋挞烘焙标准操作流程:
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外形豪华美观,每层可独立使用赛思达烤炉推荐
发布于:2012/7/23 点击数:930
烤炉又称烘箱、烤箱、焗炉,是指用热空气烹调食品的一种装置,一般为封闭或半封闭结构。以开放形式用热空气加热的则称为烧烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。西方烤
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烘焙种类的分类
发布于:2012/7/9 点击数:1147
烘焙种类的分类:1.麻饼类:酥皮麻饼,软皮麻饼,奶油麻饼,椒盐麻饼,豆沙麻
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烘焙基础知识问答
发布于:2012/7/9 点击数:853
烘焙基础知识问答
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赫高烤面包机 美味面包让你吃不停
发布于:2012/4/17 点击数:2233
烤面包机,是一种常用的厨房用品,主要用来烘烤面包片。一个烤面包机通常包括一个多功能烤箱,隔热炉面,特别提升装置等,比较先进的还包含可分离式面包屑底盘。烤面包机属于加热电器
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我国烘焙食品机械的行业特征分析
发布于:2012/4/17 点击数:2135
走在超市里,琳琅满目的饼干、蛋黄派、膨化食品占据了休闲食品的半壁江山,人们也越来越热衷购买这些烘焙食品。烘焙食品企业也逐渐的迎合市场,加大新口味新产品的开发力度,营销方式
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外形豪华美观,每层独立使用 赛思达烤炉推荐
发布于:2012/4/16 点击数:1932
烤炉又称烘箱、烤箱、焗炉,是指用热空气烹调食品的一种装置,一般为封闭或半封闭结构。以开放形式用热空气加热的则称为烧烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。西方烤
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巧克力的熔化方法
发布于:2012/3/23 点击数:1012
巧克力分为调温巧克力与非调温巧克力,不过熔化的方法都是一样的。
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五条小原则挑选新鲜面包
发布于:2012/3/23 点击数:924
五条小原则挑选新鲜的面包
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鹰辉机械:小型热风旋转炉的技术特点
发布于:2012/3/22 点击数:878
热风旋转炉分电热式和燃油式二大类,具有自动控温,超温保护、定时、加湿、热风循环、食品整车入炉、旋转烘烤、色泽均匀、出产快。可以用来烘干、烤制各种面包、蛋糕、肉制品及多种糕
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烘焙食品设备的维修保养
发布于:2012/2/22 点击数:895
众所周知,烘焙食品行业所生产的产品,具有季节性、时令性的特点。比方说,为春节生产糕点,为端午节生产粽子,为中秋节生产月饼。每当生产旺季过后,烘焙食品生产厂家就应对加工设备
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制作西点需要哪些基本工具?
发布于:2012/2/22 点击数:1255
蛋糕烘焙不同于中餐,中餐中,原料的多少并无严格的要求,多一些少一点也不会有本质的变化,但是西点烘焙就完全不同了,无论是做蛋糕还是烤面包或是做任何其他的小点心,原料用量要求
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烘焙爱好者如何选购烤箱
发布于:2012/2/4 点击数:1152
一款用来烘焙的烤箱,好不好在于烤箱的结构合不合理,烤箱结构包括箱体高度、布管、容积、层架。这四个因素是决定烤箱好与不好的关键,合理的烤箱结构能让烤箱温度变得更加均匀和实用
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“金华酥饼机”是怎样做酥饼的?
发布于:2012/2/4 点击数:1003
一口酥饼香,几多金华情。“车过金华吃酥饼”,在很多人眼中,除了消费,更是一种情怀。
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烘焙入门必备基础常识-各种打法
发布于:2011/12/2 点击数:1050
在制作西点时,除了掌握正确的材料、器具及步骤外,更要了解制作西点的专门用语及基本常识,这样才能更快速地进八烘焙的领域,制作出成功的点心。
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各种烘焙材料的保存及使用方法
发布于:2011/12/2 点击数:941
各种烘焙材料的保存及使用方法。
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选购烘焙工具烤箱需注意的事项
发布于:2011/12/1 点击数:982
烤箱的品牌和规格有很多,选择时要注意一下几点:
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